油角是广东的传统小吃，制作时可以不放啤酒，用清水代替即可。以下是油角的制作方法：
1.准备中筋面粉2斤、鸡蛋4个、盐6克、酵母2克、水450克、猪油30克。
2.将上述材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小团并擀薄，油角皮就做好了。
3.将烤熟的花生碎、白砂糖、炒熟的糯米粉和芝麻搅拌均匀，做成油角馅。
4.用做好的油角皮包适量油角馅，做成饺子形状，油角就制作完成了。
你可以根据个人口味在油角馅中加入椰丝、核桃等材料。
3-5分钟左右
油热到170度需要的时间因不同的因素而异，如灶火力的大小、锅内油的多少等。油温烧到170度大概需要3-5分钟左右，也有参考信息显示需要2分钟左右1。此外，燃气版油水分离炸锅升温快，一锅油只需10分钟便加热到170度。
油角仔是广东省东莞市的地方特产，东莞话通常称油角仔为“角仔”，客家话称“炸角子”，普通话读音跟“饺子”相近。过去家家户户春节期间都会制作油角仔。油角仔外形像饺子，“油角弯弯，家财百万”，过年时在桌上摆一盘，象征来年日子油润富足，是广东人必备的年宵食品。