饺子外面包的白色瓶叫做白醋。白醋是一种口感清爽、具有酸味的调味品，是醋的一种，由水和大麦、稻米或小麦粉经过多次发酵而成。在中国烹饪中，白醋有许多用途，如调节饮食中的酸甜口感，帮助消化，还可以用于煮饺子、腌制食材、调味等。特别是在吃饺子时，加入适量的白醋，可以使饺子更加爽口，口感更加丰富。因此，白醋也是中国人餐桌上必备的一种调味料。
饺子外面包的白色瓶叫作醋，也被称为醋酸。醋是由发酵过程中产生的酸液经蒸馏和洗涤后获得的一种透明液体。醋具有酸味和辛辣味道，有助于促进消化和醒脾开胃。在中国，一般使用米醋或酿造醋蘸食饺子。米醋取自于米饭发酵而成，味道轻柔，酸度适中，适合搭配饺子等清淡的食品。而酿造醋则是以粮食或水果发酵、醋酸生成，味道浓郁，更适合与重口味的菜肴搭配。因此，正确选择醋的种类和用量，能够为食品提供更加丰富的口感和风味。
饺子外面包裹的白色皮叫做饺子皮或饺子皮子。它是由面粉和水混合制成的糯性面皮，通常分为两种材质，一种是薄皮，另一种是厚皮。厚皮通常用来包裹比较多肉馅的饺子，而薄皮则适用于包裹少许馅料的小饺子或者水饺等。饺子皮的手感柔软，质地糯滑，口感十分适宜与各种馅料结合。此外，饺子皮还含有一定的蛋白质、碳水化合物等营养成分，是一种营养丰富的食品配料。