鲨鱼的肝脏好吃因为鲨鱼的肝脏中富含很多有益的物质，如维生素A、D、E、K等以及多种不饱和脂肪酸，对人体有一定的保健作用。
同时，鲨鱼肝还被认为是一种高蛋白、低胆固醇的健康食品。
值得一提的是，由于鲨鱼食物链的特殊性质，鲨鱼肝中还存在着大量的汞，对身体有一定的危害，因此在食用鲨鱼肝时需适度，不可过量食用。
此外，鲨鱼肉、鲨鳍等也是一些人喜爱的美食，但由于海洋保护和生态平衡的原因，对于吃鲨鱼这一问题，也需要我们保持关注和理性的态度。
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鲨鱼虽没有膀胱和尿道，但具有肾脏和输尿管，直接连接泄殖腔。鲨鱼并非要通过皮肤排尿，而是尿素可以帮助鲨鱼皮肤保持湿润，而且纯净的尿素是没有味道的。鲨鱼肉之所以有“尿味”是因为其死后体内高浓度的尿素代谢变成了氨，同时死亡的鲨鱼也会产生“三甲胺、二甲胺”，这才导致鲨鱼肉有浓厚的异味。
鲨鱼的身体由许多不同的部分组成，包括头部、鳃、鳍、尾巴和皮肤。 鲨鱼的头部通常比身体更宽且圆形，其中包括两个鼻孔、眼睛和大嘴巴。鲨鱼的鳃负责呼吸，同时也是鲨鱼进食时候的口腔部分。鳍由胸鳍、腹鳍、鳍条和尾鳍组成，使鲨鱼可以在水中自由游动和操纵方向。
尾巴通常是鲨鱼游泳的主要动力源，它由上下两个叉形的鳍膜组成，呈锯齿状。鲨鱼的皮肤非常坚韧，可在水中保护身体免受伤害，外表有鳞片但比其他鱼类厚。所有这些部位都让鲨鱼成为了一种无比独特的海洋生物。