河北肉焖子是一道传统的美食，主要原料有面粉、猪肉、葱姜蒜等。首先将面粉和水混合揉制成面团，醒发后擀成薄饼，抹上猪肉馅和调料，包成方形或圆形的小馅饼，放入烤盘中烤制，烤熟后再放入锅中炖煮。炖的时间要长，大约需要2-3个小时，这样煮出来的肉焖子才会香糯鲜美。河北肉焖子是一道口感独特的美食，在当地有着广泛的口碑和爱好者。
1、 将红薯颗粒状淀粉擀成粉状，半碗的量即可。（注意，最好从农贸市场购入这种颗粒状的红薯粉，超市购买的粉状成品口感上欠佳些）。
2、 用少量水，化开淀粉。
3、 将适量的肥瘦相间猪肉和大葱切碎备用。
4、 将肉馅和大葱碎拌入化开的水淀粉。
5、 把煮好的肉汤，烧开（两碗的量即可）。
6、 把烧开的肉汤，浇入和好的淀粉糊里，边浇边搅拌，过程中可以调入少许干淀粉。（有少许颗粒未化开也没事，后蒸制过程中，会自然成熟）。
7、 将调好的糊放入容器里，两碗的量的话，大概蒸锅蒸40分钟（容器底抹少许香油，方便后期取出）。
8、 成品出锅，等晾凉后，放置冰箱冷藏一夜。
9、 取出肉糕，切片，稍稍微波炉稍稍加热即可食用。
河北肉肠作为地方特色美食，其吃法也相当讲究。首先，要确保肉肠是新鲜且煮熟的。然后，可以直接切片食用，搭配一碗热腾腾的米饭，简单又美味。
如果想要更多元化的吃法，可以尝试将肉肠切片后，加入煎蛋、蔬菜和调料，做成肉肠炒饭。
此外，还可以将肉肠切片或切段，与各种蔬菜、豆腐等食材一起炖煮，做成肉肠炖菜。无论是哪种吃法，都能品尝到河北肉肠独特的美味。