苹果中放香油并蒸，可以使苹果具有香味，提高食用体验。然而，这种方法并不常见，因为苹果本身已经具有独特的香味和味道。香油蒸可以增强苹果的香味，但这并不意味着苹果的味道会有显著改变。

蒸香油可能会对苹果造成一定的影响。首先，香油蒸的烟味可能会污染苹果的味道。其次，蒸香油的烫热可能会对苹果表面造成细微的烫伤，影响苹果的外观和保鲜性。

如果要使用香油蒸苹果，建议先进行充分的研究，了解香油的种类和用量，以确保不会对苹果造成不必要的影响。同时，注意控制蒸时间，以防止香氛过度或苹果受烫。最好在蒸完后及时清理苹果表面，以消除香油残留。

综上所述，蒸香油苹果可以增加香味，但可能会对苹果造成一定影响。在实际应用中，要注意控制香油用量和蒸时间，以确保苹果的质量和味道得到最大程度保障。