在制作龙馒头时，如果不想使用黑豆作为眼睛的装饰，可以考虑以下几种替代品：
1. **黑芝麻**：可以选择黑芝麻作为替代，将芝麻放在面团上，通过捏紧的方式固定在适当的位置。
2. **白芝麻**：白芝麻也可以作为替代品，与面团的颜色形成对比，使眼睛更加明显。
3. **小糖果**：可以使用小糖果，如迷你巧克力豆或彩色糖珠，作为眼睛的装饰。
无论选择哪种替代品，都要确保食品安全和卫生，避免使用任何可能导致食品安全问题的物料。同时，要注意在蒸煮过程中保持替代品的稳定，以免脱落或影响整体造型。
龙馒头是一种寓意吉祥的中式点心，之所以被称为“龙”，是因为它的外形看起来像一条蜿蜒的龙形。要想盘好龙馒头，首先需要准备好适量的面粉和酵母等食材，然后按照食谱来制作面团，并进行发酵、揉面和搓形等步骤。
最后，将搓好的面团分成若干等份，逐一搓成细长条状，再将其卷成龙形，并进行二次发酵和烘烤等工序即可。总之，盘好龙馒头需要具备耐心和细心的态度，熟悉制作步骤，并注重每一个细节的处理。
龙馒头蒸熟后的样子如下：
蒸熟的龙馒头表面呈光滑的白色，龙馒头的身体呈现出柔软而有弹性的质感。如果在制作过程中加入了像可可粉这样的调料，龙馒头的某些部分，如龙角和眼睛，可能会呈现出不同的颜色。此外，如果龙馒头的制作过程中包含了如剪出背上的鳍、用吸管戳出麟片等细节步骤，那么蒸熟后的龙馒头会呈现出这些精细的形状和设计。