不会变质。
淀粉类的食物和肉一起放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周多，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。
淀粉类的肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下；再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。
熟食加工厂是企事业单位，根据《企业职工基本养老保险条例》规定，任何单位用人都应该为员工缴纳社会保险费。因此，熟食加工厂需要为员工缴纳社保，在员工工资中扣除社保费用，并在规定时间内将费用上缴到社保机构。社保是保障员工权益的重要制度，可以帮助员工在退休、生病等情况下获得基本养老、医疗保障等。