不能。因为导致食品腐败的原因就是空气，食物中的细菌，在真空情况下才能死去或控制繁衍的数量，如果有空气，那就不是真空状态
塑料袋遇热80度至100度有毒，它会不完全分解,高聚物成分降解为小一点的聚合物。 塑料袋是由薄而具有可燃性的塑料膜制造而成的袋子,被用来装其他物品,常见于超级市场、传统市场。
塑料袋里面有空气冻虾容易坏。空气中含有氧气，氧气会与虾肉中的脂肪发生氧化反应，产生过氧化物，过氧化物会破坏虾肉的组织，使虾肉变质。
此外，空气中还含有细菌，细菌会在虾肉上繁殖，使虾肉腐败。
因此，在保存冻虾时，应尽量减少塑料袋中的空气，并将其密封好，以防止虾肉变质。