1、主料红薯粉丝适量，瘦肉适量，辅料，姜蒜适量，油适量，盐适量，老抽适量，葱花适量。
2、红薯粉丝准备，把红薯粉丝用开水泡发，泡发滤干水份。
3、起锅烧油。
4、下入姜蒜爆炒出香味。
5、下入肉末翻炒，加入盐和老抽，一直炒到肉末熟。
6、加入少量的水。水开下入粉丝加老抽。加盐。
7、炒动一下。收汁，撒上葱花翻炒。
红薯粉条点燃后一直燃烧。
红薯粉属于易燃物品，所以红薯粉要远离火种，红薯粉的存放方式也很简单，一般放到冰箱里面冷藏保存就可以的，操作起来也不会很难，现在很多人都喜欢吃红薯粉，红薯粉也可以用来芋圆，但是红薯粉和水的比例要控制好。
用料:
红薯粉条125g、红薯粉150g，
盐3g、十三香1g、麻辣鲜2g，
生抽5g、老抽3g、指天椒2个，
葱花1根。
步骤 1
红薯粉条提前用清水泡软，然后放入锅中，倒入适量清水煮至透明捞出（急用也可以不泡直接煮，这样时间会稍微长一些）。
步骤 2
捞出的红薯粉用剪刀稍微剪碎一些，趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、生抽、老抽搅拌均匀，放冷备用。
步骤 3
红薯淀粉加入与粉齐平的清水搅拌均匀，静置10分钟让粉疙瘩充分吸水。
步骤 4
将放凉的红薯粉条加入指天椒、葱花拌匀，再倒入静置好的红薯粉浆拌匀（红薯粉浆加入前记得拌匀哦）。
步骤 5
蒸架铺上一层保鲜膜，放入拌好的红薯粉，用手稍微抹平。（手可以蘸点水防沾哦）
步骤 6
冷水上锅蒸，水开后计时30分钟即可，取出放冷后可以切块直接吃或炒着吃。
步骤 7
炒着吃可以这样做： 用料：蒜末2瓣 蒜苗1根 葱花1根 红辣椒1个 辣椒面2g 生抽少许 ，做法：爆香蒜末、葱花、蒜苗、辣椒面，再倒入切好的焖子，翻炒一会，加入红辣椒断生，最后加少许生抽调味即可。
步骤 8
做好的焖子口感偏软，滑滑的，香味很足。 咬起来略带筋道，剪碎的红薯粉条在焖子中，口感还是有区别的，自带韧劲。
步骤 9
因为提前加了佐料调制，不用另淋酱都很入味。 大家也可以根据自己的口味放些芝麻酱、蒜汁、酱油去搅拌食用。