社会行为和人格发展进行教育训练，主要指的是通过一系列的教育方法和手段，来培养和发展个体的社会行为和人格特质。

对于社会行为的教育训练，主要包括以下几个方面：

移情训练：通过训练提高儿童体察他人情感、理解他人感受并产生相应感受的能力。具体的训练方法包括听故事、引导理解、续编故事、角色扮演等。

交往技能和行为训练：教育儿童学会正确识别交往中的问题和特点，并在日常生活的真实情境中持之以恒地进行行为练习。

精神奖励：恰当地运用精神奖励，能有效促进儿童亲社会行为的发展，并在一定程度上抑制儿童的攻击性行为。

对于人格发展的教育训练，则主要关注以下几个方面：

生活习惯的培养：如良好的睡眠习惯、饮食习惯、清洁卫生习惯、大小便习惯等。

社会交往能力的培养：通过与他人的沟通和互动，提高儿童的社会交往能力。具体的训练方法包括面对面与儿童说话、说看得见的东西和正在做的事情、认真听儿童说话并试图理解、鼓励儿童与他人进行对话等。

智力游戏的设计：为儿童设计一个丰富而适宜的智力游戏，有助于促进他们的智力和创造力的发展。

综上所述，社会行为和人格发展进行教育训练的目的是帮助儿童更好地适应社会、与他人建立良好的关系，并促进他们的人格特质得到全面、健康的发展。