预制菜通常是为了方便快捷而设计的，因此最容易做的几个菜品包括简单的蔬菜沙拉、意大利面和炒饭。
蔬菜沙拉只需要切洗蔬菜并加入调味酱即可，而意大利面只需要煮面条并搭配意大利面酱，炒饭则是将蔬菜和米饭一起翻炒即可。这些菜品不需要复杂的烹饪技巧和大量的食材，非常适合那些时间紧张或者厨艺不精的人们。同时，通过添加一些肉类或豆类食材，这些菜品也可以变得更加丰富和营养均衡。
预制菜是一种方便快捷的菜品形式，适合忙碌的现代生活。以下是一些容易制作的预制菜品：
酸菜鱼：这道菜以草鱼为主料，搭配酸菜和其他调料，经过烹调后口感丰富，回味无穷。
梅菜扣肉：将梅菜和扣肉搭配在一起，蒸煮后即可食用，口感鲜美。
湘西外婆菜：这是一道下饭的好菜，简单易做。
小炒黄牛肉：这道菜是湖南的特色菜之一，适合家庭制作。
酸菜小笋：以酸菜和小笋为主料，口感清爽下饭。
此外，预制菜还有红烧肉、粉蒸肉等菜品可供选择。总之，预制菜是一种方便快捷、美味可口的菜品形式，适合忙碌的现代生活。
预制菜的营养较为单一，大多数预制菜为荤食，即便有蔬菜，种类也有一定的限制，常见的都是胡萝卜、豌豆、笋、土豆等储存时间长又不易变色的蔬菜，缺乏绿叶菜。
预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。
从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉，就属于即食食品；需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面，就属于即热食品；经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等，就属于即烹食品；按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合，就属于即配食品。我们平时点的外卖大多数都是用即烹食品做成的，等待时间短，送餐快。