1 羊肚菌一般生长在林地或山野草地。
2 这是因为羊肚菌是一种蘑菇类食用菌，需要在潮湿的环境下生长，而山区的气候和土壤条件更加适合其生长。
一斤新鲜羊肚菌经过晒干处理后，通常能够得到大约2-4两（约合100克）的干货。具体的出干率会受到羊肚菌成熟时期、采摘方式和管理水平等因素的影响。
一般来说，早熟期的羊肚菌出干率较低，可能需要推移，到了尾期，羊肚菌的出干率可能会降低到十多斤才能晒出一斤干品。此外，雨后的羊肚菌出干率也会相对较低。因此，羊肚菌的出干率是一个动态变化的参数，且受多种因素影响。
野生羊肚菌一般生长在以下地方:
1.阔叶林
羊肚菌多生长在以栎树、桦树、山柳为主的阔叶林内，植被以桦树和山柳等阔叶林树为主，生长地没有灌木，只有少量草本植物。
2.针阔混交林
黑麦羊肚菌、羊肚菌、小羊肚菌等多生长在冷杉或冷云杉混交林地，灌木为高山桠、四叶忍冬、小叶忍冬等木本植物，草本植物为西叶苔草、榨浆草等。
3.果园
果园的植被以茅草、狗尾巴草、牛筋草、等禾本科杂草为主，羊肚菌生长时，在地下杂草和苹果树和地上的杂草才刚刚发芽。
另外在草本植物生长较好，有充足的阳光地方也会有羊肚菌生长，植被是以多以狗尾草、白茅、等禾本科杂草为主。