苏北地区是中国红薯主要产区之一，出产多种优质红薯品种。其中，苏北红薯中以“紫薯”和“红薯”最为出名。紫薯种类的红薯肉质细腻，口感较软，甜度适中，紫色的外观也增添了美观性和食欲。而红薯种类则口感稍硬，甜度更高，适合烹饪成各种甜品和点心。两种红薯各有特点，根据个人口感偏好可以选择不同种类的红薯进行品尝。总的来说，苏北的红薯不仅口感好，而且营养丰富，是一种美味健康的蔬食品种。
1/16 羊肉凉水下锅，放入姜片大火煮开
2/16 焯水后捞出沥干水分
3/16 准备好葱段、姜片、红枣、桂皮、八角、香叶和干红辣椒
4/16 油热放入冰糖
5/16 炒出糖色后放入羊肉
6/16 快速翻炒上色
8/16 翻炒均匀
9/16 加入料酒、酱油翻炒均匀
10/16 倒入啤酒
11/16 加入适量水
12/16 大火煮开
13/16 小火炖一小时
14/16 大火收收汁，关火放入青蒜苗
15/16 一道美味的红烧羊肉就做好了
"苏北能量过境"这个概念涉及到中国江苏省的苏北地区及其在经济发展中的战略定位。苏北地区包括徐州、连云港、盐城、淮安和宿迁等城市。这个地区在近年来经历了显著的发展，特别是在推动绿色转型和参与国内国际经济循环方面。
苏北地区的发展重点包括提升传统产业的绿色转型速度、加强技术创新和系统优化，以及促进全产业链的环境影响最小化和资源能源利用效率的提高。具体来说，这意味着在徐州市重点发展新能源、高端装备制造、新材料等产业，同时在盐城市、淮安市和连云港等地也各有侧重地发展新能源、节能环保等战略性新兴产业。