原因如下：
1. 价格高昂：蛤蜊油通常是一种高档食材，价格相对较高，这可能让一些消费者望而却步。
2. 外观不佳：蛤蜊油通常呈淡黄色或无色，这可能让一些消费者认为它不够美味。
3. 不习惯吃这种食物：有些人可能不习惯吃蛤蜊油，或者他们从未尝试过这种食物。
4. 缺乏宣传：如果没有足够的宣传，人们可能不会了解这种美食的特点和优点。
5. 竞争对手：蛤蜊油可能会受到其他贝类食品的竞争，例如螃蟹酱。
在清水中加入盐，放入新鲜的花蛤，然后连盆一起将它们放入冰箱冷藏柜里，这样可以保证一晚上不死。需要注意的是密度不要太大，否则花蛤会引氧气不足死掉。
花蛤一般情况下建议不要买的太多，适合家里人一顿饭的份量即可，因为保存文蛤时间长了肉质也会收缩，所以是建议在最新鲜的情况下将花蛤一次性食用完的。
为什么要用蛤蜊壳做包装容器盛装护肤油，或许最根本的原因还是贫穷。蛤蜊壳是沿海生长的贝类外壳，废物利用，也算是当时国人的一项发明。用蛤蜊壳做包装有点不可思议，从它的挑选分类、处理加工到灌装原料、包装运输，得需要多少工时工序，得包含多少人的辛勤劳动。也许是因为当时原材料紧张，加上劳动力价值低廉，这才有可能使蛤蜊油走进人们的日常生活。