食材：
儿菜1斤，蒜
第一步:
先准备一盆干净的清水，用小勺子加入少许碱粉、一点盐、一勺面粉混合均匀，然后把买回来的儿菜倒入水里浸泡十几分钟再清洗干净。
第二步:
把浸泡过的儿菜清洗干净，再把每个儿菜都切开两半，再对切开半，每个都切成4条；准备几个蒜头，先剥蒜皮，然后把蒜拍烂，再剁成蒜末，备用。
第三步:
准备小半碗清水，加入适量盐、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油混合均匀，备用!
第四步:
锅里的水烧开后，先加入一点点油，再倒入切好的儿菜焯水两三分钟，焯至儿菜变色变软，有八九成熟就捞起来。(加一点点油，可以使焯水后的儿菜更嫩绿)
第五步:
起锅倒入一些油，下入蒜末，用中小火煸炒，炒出香味后，再倒入调好的料水，继续用中小火熬煮。
第六步:
熬煮至汤汁变浓稠后，倒入焯过水的儿菜，开始快速翻炒均匀，大概半分钟至一分钟左右就可以充分翻炒均匀，即关火，出锅。
韭菜的根系具有自行再生的能力，这使得一些人认为剪掉韭菜根后直接种植是可行的。然而，这种做法并不推荐，因为韭菜根在剪掉后需要经过一段时间的恢复过程才能再次生长。如果直接种植，可能会影响韭菜的生长周期，甚至导致植株死亡。因此，为了保证韭菜的正常生长，应该遵循正确的栽培方法。
韭菜的收割通常安排在春季，因为这时韭菜能够获得充足的阳光和水分，从而生长出品质较好的韭菜。收割时，可以使用剪刀或手将韭菜茎折断。总之，不建议将剪好的韭菜根直接种植，而应该遵循正确的栽培方法，并在收割时注意一些事项，以确保能够收获美味可口的韭菜
制作一个简单的割刀只需要准备一把刀和一段合适的木杆，先将木杆削成尖头后，再将刀片穿入木杆的一端并用绳子或胶带固定好，确保牢固。最后，在使用前需先将刀片调整至适当高度，并检查是否稳固。简单的割刀可以用来割纸、切菜或剥皮等日常生活中的小工作。制作时要注意安全，避免伤害自己和他人。