1. 老干妈：中国著名的香辣紫苏酱品牌，拥有多个口味供选择，如豆豉酱、蒜蓉辣酱等。
2. 李锦记：香港著名调味品牌，其香辣紫苏酱具有较浓郁的香辣味道。
3. 宏昌食品：台湾著名的辣椒酱品牌，以其香辣椒酱而闻名。
4. 杨协成：泰国品牌，以香辣椒酱和海鲜酱的制作技艺闻名。
5. 香源：泰国著名的香辣椒酱品牌，提供了多种不同的辣椒酱口味供选择。
除了以上品牌之外，还有许多地方特色的香辣酱，如四川的郫县豆瓣酱、韩国的辣椒酱等。最好的办法是尝试不同的品牌和口味，找到适合自己口味的好吃的香辣紫苏酱。
1.准备两个茄子。
2.去皮。
3.削皮切丁放盐放水泡盆里备用。
4.盆里放淀粉鸡蛋水。
5.搅成糊状。
6.捞出的茄子丁沥干水份当糊里搅拌。
7.搅拌好后放干辣椒花椒备用。
8.热锅后倒入适量的油。
9.试一下油温，放入茄子后漂起冒泡后开炸。
10.粒粒分开不要黏到一块。
<老干妈、李锦记、味全等。
老干妈以其独特的辣味和浓郁的香气而闻名，深受广大消费者喜爱。李锦记则以其口感醇厚、香气浓郁而备受推崇。味全则以其独特的风味和口感受到了许多人的喜爱。无论选择哪个牌子，都能够为菜肴增添美味和风味。因此，选择苏子酱时可以根据个人口味和喜好来进行选择