空心菜的点播种植方法很简单，首先选择一个阳光充足的地方，挖一些浅坑，将空心菜种子均匀地撒在坑里，然后轻轻地覆盖一层土，浇透水。
每天保持适宜的湿度并及时除草，约10-15天后，空心菜就会萌发出来，注意保持适宜的距离，防止幼苗相互竞争。
每隔10-15天施一次肥料，根据自然和人工养分给予相应的营养，注意害虫的预防和治理，保持空心菜的健康生长。
当空心菜的叶子达到适宜的收获期时即可采摘，一般采摘的做法是保持基根完整，避免对其成长的干扰。
空心菜根是空心菜的根部，与其它蔬菜根相比，营养价值高，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、锌等。其味道清爽可口，口感脆嫩，适合炒、煮、凉拌等多种方式食用。
而且空心菜根中含有的纤维素和膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减缓肠道内的消化时间，有助于消化和排毒。总的来说，空心菜根具有丰富的营养和多种健康功效，是一道非常健康的蔬菜。
用料：
牛肉 500克，小米辣 100克，香菇 3朵，蔬菜丁 50克，大米 300克，水 600克，酱香烧汁 130克，空心菜一把。
做法：
1.牛肉切骰子块，胡萝卜、小米辣都切丁，食材就准备好了。
2. 牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
3.热锅少油，放入小米辣炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。
4.倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜、空心菜和青豆，加半碗水。
5.煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。
6.吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。