牡丹亭多肉是一种植物，对于其是否喜水，我们需要考虑多肉植物的一般特性以及具体的养护环境。

多肉植物通常具有厚实的叶片或茎，能够储存大量的水分，因此它们对水分的需求相对较低。这意味着多肉植物在浇水时应该遵循“见干见湿”的原则，即土壤表面干燥后再进行浇水，并且浇水要透彻，使多余的水分能够流出盆底。

然而，每个品种的多肉植物都有其特定的养护需求。对于牡丹亭多肉，它的具体需求可能会受到生长环境、季节变化以及个体差异等多种因素的影响。因此，为了准确了解牡丹亭多肉的浇水需求，最好是查阅相关文献资料或咨询专业园艺师。

综上所述，牡丹亭多肉作为多肉植物的一种，对水分的需求相对较低，但具体的浇水频率和量还需要根据其生长环境和个体特性来确定。在养护过程中，应遵循“见干见湿”的原则，并结合实际情况进行调整。