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在小葱等蔬菜表面不但可能有东方毛圆线虫的虫卵和幼虫,还有可能有蛔虫卵、鞭虫卵等寄生虫,同时沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌的污染也常见。我们一般烹调时用小葱,都是简单洗一洗,切成葱花用,而葱花都未经煮熟,通常情况下寄生虫和细菌等要煮沸后5分钟才会被杀死。一般情况下一次吃的葱量约20克,若根据上述抽检葱中的东方毛圆线虫平均污染数值计算,真正吃下的虫也很少,所以不必恐慌。
材料：
- 中筋面粉 200克
- 清水 适量
- 小葱 一把
- 盐 适量
- 五香粉 少许（可选）
- 食用油 适量
步骤：
1. 将中筋面粉放入大碗中，缓缓加入清水，边加边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟左右。
3. 小葱洗净后切成葱花，备用。
4. 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
5. 在面饼上均匀撒上适量的盐和五香粉（可选），然后撒上一层葱花。
6. 从一边开始卷起面饼，卷成长条形后，将两端向中间折叠，压紧实。
7. 再次将折叠好的面团擀成圆饼状。
8. 热锅倒油，油热后将做好的小葱饼放入锅中。
9. 中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄酥脆。
10. 煎好的小葱饼出锅，切成适合食用的大小即可。
小贴士：
- 面团的硬度要适中，不宜过硬，以免饼吃起来过硬。
- 葱花的用量可以根据个人喜好调整，喜欢葱香味的可以多放一些。
- 煎饼时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可以在面饼中加入少量的花椒粉或辣椒粉增加风味。
- 小葱饼煎好后趁热食用口感最佳。
3月12号就可以了，这也没有规定的，三月份浇水就可以，主要就是浇反清水，浇了水小葱就长了，马上就反绿了，几天就可以吃了，我每年都是这个时候浇水的。