10分钟左右。
茵陈中含有较多的营养物质,所以蒸的时候时间不宜过长,以免造成营养成分的流失,一般来说大火上汽之后放入茵陈蒸10分钟左右就可以了,需要注意的是一定要水开了之后才能放入,不然在加热的过程中就会使粘了面的菜化成团。
蒸好之后可以在茵陈上撒上少许盐、香油、蒜蓉等调味料,再倒入少许刚热好的油,搅拌均匀之后就可以开吃了。
步骤 1茵陈买回来择干净,用水泡10分钟,焯水备用(水烧开、放入大概10秒就可以了)挤干水分备用
步骤 2肉馅中打入一个鸡蛋,放入料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、盐,调匀备用~
步骤 3把两个放在一起搅匀
步骤 4包成包子,上锅蒸20分钟。
答:茵陈有一种特殊的香味。蒸出来是设有苦味的。
有苦味的话,一是茵陈长老了。
二是茵陈不纯。