用料：
牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙
1，将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟
2，捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用
3，起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，
4，倒入牛鞭，翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色
5，加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花即可出锅食用
因为牦牛酸奶是采用牦牛的牛奶制作而成，而一般酸奶则使用普通的奶源制作而成，这两种牛奶的成分有所不同，因此酸奶的口感也有很大区别。
另外，牦牛酸奶的质地通常更加浓稠，口感更加的醇厚，因为牦牛的奶脂含量较高。
牦牛的更好一些，牦牛骨质地细结实。
牦牛骨和骆驼骨手串肯定是骆驼骨的手串比较好光滑细腻。
牛股和牦牛骨手串。牛骨是十分具有地域风情的，一直被赋予神圣的寓意，特别受西藏人民所喜爱。除此之外牛骨代表了坚毅，对性格有一定的弥补，牛骨也一般作为隔片，为佛珠做间隔用的。现在市场上流行的牛骨手串，主要是牦牛骨制作，配饰上随意搭配，都很好看的。