各种菊花茶的区别主要体现在菊花的品种、采摘、加工方法以及添加其他材料等方面。以下是一些常见的菊花茶及其区别：
1. 金花菊茶：采用金花菊花，具有菊花香气浓郁且茶汤清绿的特点，可以提神醒脑。
2. 野菊花茶：采用野生菊花，菊花花瓣较大，味道鲜美，有助于舒缓情绪、放松身心。
3. 野生菊花红茶：采用野生菊花和红茶混合，具有菊花和红茶的香气和味道，口感独特。
4. 菊花绿茶：采用菊花和绿茶混合，能够提供绿茶的清醇口感和菊花的芳香。
5. 野白菊茶：采用野生白菊花，白花菊香气独特，有助于清热解毒，可以泡出呈黄色的茶汤。
此外，有些菊花茶可能会添加其他草本植物、水果等材料，以增加口感和香气的层次感。因此，不同的菊花茶在口感、香气和功效方面会有一定的区别。
鸡枞菌
鸡枞菌幼时似一把关闭的雨伞，成熟时菌盖伸展开来，恰似一把撑开的遮阳伞，又似遮雨的斗笠。因表皮呈不同的颜色被民间起名为黑皮（青皮）、黄皮、白皮、草皮鸡枞，其中以黑皮鸡枞最好。
鸡枞的吃法很多，炒食香，煮食鲜，还可以做成“油鸡枞”，长期保存。
青头菌
青头菌菌盖幼时呈半球形，成熟后平展，中心具有浅的凹陷，表面呈绿色或灰绿色、龟裂为小块状、稍黏滑。菌褶为白色片状，菌柄呈上下一致的白色圆棒状。
青头菌菌肉肥厚、味淡、口感柔和，可以单独食用，也可以搭配各种蔬菜、肉类、海产品炒、烩、蒸、烧、煮。