金鼎轩是香港著名的粤菜餐厅，由林建岳于1984年创立。林建岳是香港著名企业家，他是丽新集团的主席，同时也是寰亚集团的董事局主席。金鼎轩在香港有四家分店，分别位于中环、铜锣湾、尖沙咀和九龙湾。金鼎轩以其粤菜的精致和美味而闻名，是香港政商界人士和社会名流经常光顾的餐厅之一。
金鼎轩是北京最早涵盖的川菜，粤菜。鲁菜和淮扬菜的餐厅之一。并且不断的开发新的菜品。在传统并发展中华传统技艺精华的同时兼顾时尚。
每百克44大卡左右吧。
金鼎轩成立于1993年，是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一，也是京城首家开创“二十四小时营业”理念的餐饮企业。
以经营传统的川，鲁，粤，淮四大菜系为主。