是的，炖鹿茸汤可以放入山药。山药具有补脾胃、滋阴润肺、健脾养胃的功效，与鹿茸的补益作用相辅相成，可以增强营养价值并提高炖汤的味道。
先将鹿肉切块，用盐和胡椒腌制一段时间。
热锅凉油，将鹿肉块煎至两面金黄。
加入姜片、葱段、料酒，炖煮至鹿肉变烂。
加入适量清汤，放入香料如桂皮、八角，再炖至鹿肉入味。
最后可以加入一些蔬菜，使菜肴更加丰富。
将排骨麻辣串炖最好吃的方法是先将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
接着将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片葱段料酒盐等调料，炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂。
最后，加入适量的麻辣调料，翻炒均匀即可。这样炖制出来的排骨麻辣串口感鲜嫩，味道香辣可口。