1、南瓜蒸好压成泥；
2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；
3、放温暖处饧放到两倍大；
4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。
在种植南瓜的前一周内就可以对种子进行处理了，首先需要对南瓜种子进行浸泡，南瓜种子在浸泡3个小时左右就达到了催芽的效果，浸泡时需要将南瓜种子放在55℃的温水中浸泡，之后将其装到湿布中进行催芽，这时最佳温度是在25-30℃下，大概2天左右种子就能发芽了。
将去皮、切片后的南瓜中火蒸15分钟，直到可以用勺子轻松压碎。
将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，然后加入适量的盐、一个鸡蛋和2克酵母，搅拌均匀。
将200克面粉倒入南瓜泥中，加入一些植物油，继续搅拌，直到形成一个面团。
将面团放置在温暖的地方，让它发酵2个小时。
将发酵好的面团整理成长条形，切成大小均匀的长条，每两条之间用筷子压一下，形成油条的形状。
在油锅中加热油，当油温达到4成热时，将面团稍微拉伸一下，然后放入锅中开始油炸。
油炸至金黄色，即可出锅。