1、备好食材。
2、切下两边的鱼肉块 在2刀为一组切片。
3、鱼片用料酒盐腌制一下 葱姜蒜切好。
4、锅中烧开水放入鱼片关火 。
5、把鱼片养起来。
6、锅中炒姜蒜泡椒豆瓣等。
7、加1碗水烧开放入鱼骨头先熬制10分钟。
8、然后在捞出养好的鱼片放入锅里。
9、入味。
10、最后放入葱花鸡精。
11、出锅。
准备食材：巴沙鱼柳、小葱、盐、黑胡椒碎、姜片、料酒、炸鸡粉等。
小葱洗净，烫一下后沥干水分，切葱花。
巴沙鱼柳解冻，冲洗并用厨房纸擦干，切成粗段，加入盐、黑胡椒碎、姜片、料酒腌渍十分钟。
加入葱花抓匀继续腌渍五分钟。
盘中倒入炸鸡粉，将鱼柳裹上炸鸡粉。
锅中加油，将鱼柳炸至金黄酥脆即可。
意思是某个人或者动物鼻子长的像猪一样。因为猪的鼻子是上翻的，且有两个比较大的鼻孔，可以插进葱去，所以人们都说猪鼻子是葱鼻，有时也暗喻某人的愚蠢。