有氧变无氧通常是指在运动或代谢过程中，从有氧代谢（需氧代谢）转变为无氧代谢（厌氧代谢）的过程。

在有氧代谢过程中，细胞使用氧气将葡萄糖等有机物质分解为能量和二氧化碳。这个过程需要充足的氧气供应，通常在低强度运动或休息状态下进行。

然而，当运动强度增加或氧气供应不足时，细胞无法充分进行有氧代谢，转而使用无氧代谢来产生能量。无氧代谢过程中，葡萄糖分解不完全，产生乳酸和少量能量。这个过程不需要氧气，但产生的能量较少，且会导致乳酸堆积和疲劳。

有氧变无氧的过程通常发生在高强度运动、剧烈运动或长时间的运动中。为了避免过度无氧代谢导致疲劳和肌肉酸痛，合理的运动训练和适当的休息是很重要的。

在日常生活中，有氧变无氧的概念也可以应用于其他方面，例如细胞呼吸、生物发酵等领域。