牛栏山泡酒适合泡制各种水果，但较受欢迎的有荔枝、桑葚、葡萄等。
荔枝在泡酒后能够保留其天然的甜味和香气，让酒更加香甜顺口；桑葚具有不错的酸度，加入泡酒中后能够提升酒的清新度，让其更加易于消化；葡萄则能够提升泡酒的果味，带来更加复杂的口感。此外，橙子、柚子等柑橘类水果也可以作为泡酒的原料，具有明显的清新香气，极受消费者的喜爱。
百年牛栏山的百年陈酿(三牛)这款最好喝。
这款酒听名字便知道出自鼎鼎大名的牛栏山酒厂，是针对常规二锅头辛辣的特点，进行优化改良而来的酒品｡牛栏山百年陈酿(三牛)的口感精致，软绵细口，喝起来软绵不辣口，入喉也顺滑，酒香气也十足，闻起来细腻自如。
牛栏山没有改名叫牛百年
牛栏山是顺鑫农业旗下的白酒品牌，是新一代二锅头的标志性产品，品牌影响力是非常巨大的，所以一般是不可能更名的，有百年牛栏山系列产品，但不是叫牛百年；我查了下，有个京正阳酒业有限公司生产的二锅头就叫牛百岁。