1、红菜苔的用水量并不大，冬春两季种植，只要保持土壤湿润，土见干浇水即可。秋季种植时，气温相对高点，土壤蒸发量大，植株生长快，就要及时浇水，保持土壤湿润了，勿干旱，不然会造成红菜苔发苦。
2、留种的红菜苔菜地和青菜地间隔距离不远，开花时两种蔬菜由蜜蜂同时授粉，长出来的种子带有变种基因，导致菜苔发苦
答案是可以的，苔菜可以蘸酱生吃。
苔菜，也称为苔藓植物，是一种常见的野生植物，通常生长在湿润的环境中，如岩石、树干或地面上。苔菜在某些地区被作为一种可食用的野生蔬菜，可以生吃或烹饪食用。
苔菜的口感清新，带有一定的苦涩味，含有丰富的维生素和矿物质。在生吃时，可以选择新鲜的苔菜叶子，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后，可以蘸取适量的酱油、豆瓣酱或其他喜欢的酱料来增加风味。
然而，需要注意的是，在食用苔菜之前，必须确保它们是干净且安全的。苔菜在自然环境中可能受到污染，因此在食用前应彻底清洗，并确保来源可靠。此外，由于苔菜的口感和营养价值，生吃苔菜时应适量食用，以避免不适。