柑普茶属于发酵茶类，煮的程度是关键。一般来说，把水煮沸后，放入柑普茶叶，然后煮1-2分钟即可。如果煮太久，会使茶叶中的鞣酸过多，出现涩味。轻轻滚开的水温可以释放茶叶的香气和味道，同时不会使茶叶苦涩。所以，煮柑普茶时要掌握好火候，不宜过久，以保证茶水口感鲜爽香醇。最后，煮好的柑普茶可以根据个人口味添加蜂蜜、柠檬或其他调味品，提升口感和香气。
柑普外面的白霜是挥发油氧化物，其主要成分为柠檬烯，该白霜也被称为脑晶、柑油晶，通常是柑普在制作过程中，经过日晒、高温烘焙后形成的。
除此以外，柑普表皮的白霜还跟果皮的厚薄、果子的生长阶段、柑油的含量等因素有关。