当然能吃，并且特别好喝，就是咸一点，好多人都用煮大肠的汤拌面喝，但是尽量少喝，因为这个汤嘌呤特别高，所以说能吃，但是要少吃。
首先，我们需要清洗猪大肠。猪大肠需要先泡水几个小时，以充分软化和去除表面的杂质。
然后，在清洗猪大肠时，需要使用刷子或毛巾仔细擦洗，并反复冲洗，直到水变得清澈为止。这样可以彻底清洗猪大肠表面的细菌、沙子和其他杂质，确保煮出的猪大肠健康、卫生。
生津止渴、消食止咳。葱头的味道非常的清新，而且葱头里面含有的维生素和硫化合物较为丰富，具有清热解毒的作用，能够生津止渴。