先活面用1比2的面和水活成光滑的面团，发至2倍大峰窝状开始放在案板上揉搓，排气，把揉好的面团分成大小均匀的即子揉成圆馒头状，摆在蒸锅里互相有缝细，上气蒸30分钟关火焖5分钟就可以了，大开锅盖大圆馒头一个塌陷的都没有。
1、在每次使用前应清除设备内外的杂物，确保所有部件是干燥的，因为馒头是饮食，保持生产环境卫生是很必要的。
2、禁止把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗内部即可。
3、设备搅拌叶片比较难清洗，要多清洗几遍，不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。
4、一定要要认真清洗馒头机，清洗的时候不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。
制作步骤
1.盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面
2.这是和好的面团 放到高温处
3.大约3个多小时就看到发好的面了
4.把面放到面板上使劲揉 这样馒头会更劲道
5.揉成这样的圆柱状
6.然后揪成这样的小剂子
7.两个手掌对起来揉成圆馒头
8.锅中放入水 座上笼屉 铺上白布
9.把馒头放入锅中 中火烧即可
10.20分钟后 就看到白白的馒头了[2]