地瓜受冻，表皮会变得皱缩，甚至有些变黑，质地会变得硬硬的，手摸上去会感觉到非常冷。总之，地瓜受热或是冻了，都会对其外观和触感产生明显的影响，因此只需要注意这些细节，就能够轻松判断出地瓜是否已经受热或是冻了。
红薯冻了之后，会出现冻伤或者微生物污染等问题，这会影响红薯的品质和口感，导致红薯变得不那么美味。因此，冻红薯不适合晒。
如果红薯冻了，你可以采取以下方法来处理：
1. 解冻：将冻红薯放在室温下自然解冻，可以将其放在一个大盘子上，用纱布盖住，放置在一个温暖的地方，这样可以加速解冻。需要注意的是，解冻后的红薯要尽快食用，因为长时间存放可能导致细菌滋生。
2. 烹饪：解冻后的红薯可以用来烹饪，如烤红薯、蒸红薯、煮红薯等。这样既可以保证红薯的口感，也可以增加其营养价值。
3. 储存：解冻后的红薯可以放入冰箱冷藏，但需要注意的是，解冻后的红薯不要再次冷冻，否则会影响其品质。
总之，冻红薯不适合晒，你可以通过解冻、烹饪或储存的方式来处理冻红薯。
1、将红薯清水清洗几遍，洗去红薯表面的泥沙，然后沥干水分备用。红薯最好选取表面光滑大小适中的山地蜜薯，这样容易烤制，或适合烤着吃的红薯。
2、用锡纸把红薯一个个包起来，放在烤盘里或者烤盘里铺上锡纸吧红薯放上去，红薯在烤的过程中蜜油渗出易弄脏烤盘，这样方便清洗。
3、烤箱上下火220度烤50分钟左右，中间给红薯放个身，烤制的会更加均匀，直到红薯烤出蜜油即可。
4、烤好的红薯，放进了冰箱的冷藏柜冰镇2个小时即可食用，此时的红薯入口即化，口感软糯还不水，细腻的很。