根据你描述的问题我认为笼罩在山头的云雾,还就像是戴在山顶上的白色绒帽;那些缠绕在半山的云雾,又像是系在山腰间的一条条玉带。
所需材料,大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用。
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郫县豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用。
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猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
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搅拌匀,入味十分钟。
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将碾碎的大米拌入,搅拌匀。
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盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍
1、排骨洗净斩件,加盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜片1块腌制半小时。
2、资金积累米粉料:1份大米、4份糯米、桔皮、八角、花椒、香味适量。
3、锅烧死热,不放油,将米粉料放入锅中翻炒至金黄。
4、干荷叶用开水焯一下,过凉水备用。
5、炒好的米粉料挑出桔皮八角那些杂质,倒入搅拌机;中搅拌成粉状。
6、这碗中打磨好的细细的米粉就是粉蒸肉的主要原料啦。
7、将米粉与腌好的排骨混合在一起。
8、最后用荷叶包好,放入笼屉中蒸一个小时即可。