— 食材清单 —
主料:茄子500g
辅料:辣子1个，西红柿1个，大蒜3颗，面粉50g，酱油10ml
— 烹饪步骤 —
1· 茄子去皮
2· 茄子切块加入面粉酱油少许盐腌十分钟
3· 把油烧热倒入茄子炸至金黄色捞出
4· 倒少许油把炸好的茄子大蒜西红柿辣子盐一起倒入锅中炒三分钟盛盘
1、用料：发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。
2、发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。
3、擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。
4、卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。
5、饼铛上倒入油，放入饼子烙。
6、两面金黄就可以了。
7、用刀从中间分开。
8、准备豆芽，青菜，火腿肠，红辣椒丝。
9、锅内放入油烧热。
10、放入葱花，准备好的菜翻炒，加入调味料。
11、搅拌均匀。
12、把炒好的菜夹到饼子里即可。