好茶应该具备优质的原料、精湛的制作工艺，口感与香气丰富，且不含有害物质。在制作上需要注意时间、温度、水质等因素，以确保茶水的味道和品质。同时，好茶也能够带来身体和心理的健康益处，如降压、提神等。总的来说，好茶是一道让人们享受生活、保持健康的美好饮品，也是中华文化的重要组成部分。
好茶并不都是用脚踩出来的。只能说有些好茶是用脚踩出来的。
脚踩茶叶是传统制茶里的步骤-揉捻，以前只用人力，用脚踩会比较轻松，现在基本都是靠机器来完成这个步骤。原来潮汕人平时喝的是真的茶香，茶叶只有经过揉捻才能卷缩成形，冲泡出汤滋味更佳。