正月十五剃头，通常**是指中国民间流传的“正月剃头死舅舅”这一说法**。
这个习俗起源于古代的一个谐音误会。最初的说法是“正月剃头思舅舅”，意思是在正月里剃头是为了表达对已故舅舅的思念。然而，由于汉语中的“思”和“死”发音相近，这个说法逐渐被误传为“正月剃头死舅舅”。因此，为了避免这个不吉利的说法，很多地方的人们选择在正月期间不剃头。
此外，还有一种解释是，这个习俗与清朝初年的剃发令有关。当时，清朝政府要求所有男子剃去前额的头发，留辫子以示对新政权的忠诚。有些民众为了怀念明朝，就在正月期间不剃头，以示对旧朝的思念。这种解释认为，“死舅”实际上是“思旧”的误传。
据传统民俗，正月十五是元宵节，也被称为“上元节”，这一天是中华文化中的一个重要节日。而剁饺子馅的说法，也是在这个节日中出现的。在传统观念中，剁饺子馅需要精心准备，所以一定要在上元节之前完成，以准备迎接“迎神”这一重要传统活动。在这一天之前，家里要准备充足的食材，剁好饺子馅，以保证元宵节时可以做出美味的饺子，传统的活动也可以顺利开展。因此，正月十五剁饺子馅的说法，也是为了让家庭在元宵节这个重要日子上准备充足，进行祭祀敬神等传统活动。