材料准备
步骤 2
鸭子洗干净放旁边备用。锅加入3碗水和2片姜片，把水烧开，放入鸭子煮3分钟，飞水备用。
步骤 3
白萝卜切刀块，葱白留长段，葱绿切小段备用。
步骤 4
高压锅加入剩下的6碗水，白萝卜，葱白和两片姜片，煮18分钟。
步骤 5
最后加入少许的盐和葱花。起锅！
步骤：
1. 板鸭和老母鸡（如果有的话）清洗干净，斩成适当大小的块。
2. 生姜洗净拍扁，红枣和枸杞洗净备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入板鸭和老母鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入生姜片，转小火炖煮1-2小时，直到汤汁变白且浓郁。
5. 加入红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟。
6. 根据口味加入适量的盐调味，关火即可。
板鸭炖藕的高压锅烹饪时间因各品牌高压锅的具体性能而异。一般来说，高压锅上气后，炖 30 分钟即可。然后关火，等待高压锅自然减压，直至压力表指向安全区域。此时，可以打开高压锅，加入适量的盐、胡椒粉等调料，再炖 10 分钟左右，让板鸭和藕充分入味。
需要注意的是，不同高压锅的烹饪时间和压力可能有所不同，建议您参考高压锅的使用说明书，了解具体的高压炖煮时间。同时，根据食材的口感和个人喜好，可以适当调整炖煮时间。