25分钟
1、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
2、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
3、排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
4、大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
5、早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康
具体做法：菠菜洗净，把发好的面揉一揉；发好的面里放入小苏打和鸡蛋，用五指用劲抓，直到把鸡蛋和面粉抓匀；和好的面饧上备用；菠菜焯水，然后用冷水冲凉再挤干水份备用；把饧好的面擀到筷子厚，洒上白芝麻继续擀薄一点儿；将擀好的面翻个，把有芝麻的一面接触砧板，把菠菜顺着码在擀好的面上；码完菜把黑芝麻研和花椒粉及盐均匀洒在面上；从外向里卷起来；卷好的面，切成两寸宽的段；两手捏住，一只手转180度；热锅，用生姜把锅擦一下，倒入少许油把卷好的面卷放入，稍微上色既加入20克水盖住，让水蒸气蒸熟，然后翻个至金黄色，出锅。
菠菜发黄不长的原因有很多，其中最主要的是水分不足和缺乏养分。菠菜喜欢生长在湿润的土壤中，所以过于干燥的土壤会导致叶子发黄。
另外，菠菜需要充足的氮、钾、磷等养分才能长得健康，如果土壤中这些养分缺乏，菠菜就会生长缓慢，叶子也会变黄。此外，不适宜的气温和缺乏阳光也会影响菠菜的生长。因此，要让菠菜健康生长，必须确保土壤湿润、养分丰富、气温适宜，并尽量让其接受充足的阳光照射。