盐水腰子是一种经典的川菜，有着鲜美嫩滑的口感和丰富的营养，是很多人喜欢的一道菜肴。做法很简单：首先将腰子洗净放入开水中焯水去腥，再用凉水洗净，切成片状；
将适量的生姜、蒜末、料酒加入锅中，放入腰子焯水煮3分钟后捞出备用；
锅中加水，放入适量的盐，糖，生抽，鸡精、青蒜，放入腰子，煮至汤汁稍微收干，加入部分辣椒油和芝麻油即可出锅。做盐水腰子主要要掌握好火候和调味，才能做出好吃的盐水腰子。
材料：螃蟹1000克，精盐50克，大葱10克，生姜20克，花椒2克，辣椒酱20克。
制作过程：
将螃蟹洗净，放入煮锅中，加入清水，清水要淹没螃蟹。
再加盐、大葱段、生姜块、花椒压上锅盖，用旺火煮沸后，改用小火稍煮。
拣出螃蟹，沥干，装盘。
辣椒酱分装两小碟，用螃蟹肉蘸辣椒酱吃。
1.
制作食盐水 自制消毒水的第一步为自制食盐水。具体可以先在水杯当中倒入大约三分之二的自来水,并加入适量食盐,一边加入一边进行搅拌,直到食盐不再溶解时可以停止继续添加。在食盐水制作好后可以放在一边待用。
2.
组装电源装置 接下来需要组装电源装置。做法也比较简单,需要准备好电池和铅笔芯等物品,并使用电子线把铅笔芯和电池盒连接在一起,中间可以加上一个小开关。连接完成之后在电池盒中装入电池,并确保处于电源关闭状态。
3.
铅笔芯插入溶液 把铅笔芯插入到食盐水当中,并用塑料夹子将其固定在水杯内壁。这样可以保证电源相通,让食盐水通过电解的作用发生化学反应。如果有碳棒,则效果会更加显著。
4.
通电水解 此时可以打开开关,并密切观察水杯内溶液变化,待其变成黄绿色之后断开开关即可