首先将八爪鱼洗净，去掉脏物，切成小块。将蒜苗洗净切段备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，倒入八爪鱼翻炒至变色，加入少许料酒，再倒入蒜苗翻炒均匀，加入适量盐和味精提味，最后淋入少许麻油即可。这道蒜苗炒八爪鱼香气扑鼻，口感鲜嫩，富有营养，是一道简单易做的家常菜肴。
用料
蒜苗 5根
猪肉丸 500g
盐 少量
酱油 2-3勺
鸡精 少量
步骤 1
先把蒜切好，蒜叶蒜跟分开，肉丸切好备用
步骤 2
起锅烧油，把蒜跟下锅炒香，随后放入切好的猪肉丸，翻炒一段时间加盐，鸡精，最后放入蒜叶一起翻炒最后到点生抽，就可以出锅了很下饭又简单易做
步骤 1
将蒜苗千张，小葱洗干净备用
步骤 2
将三种食材切好备用
步骤 3
将油烧热
步骤 4
放入葱段
步骤 5
葱炸至焦黄～放千张后放算苗翻炒～放少许盐
步骤 6
最后加老抽或生抽鸡精翻炒约半分钟即可装盘。
步骤 7
可配米饭或粥。