18升烧水壶是一款大容量的电热水壶，可以满足大家在家庭、公司等场合需求大量热水的需要，其直径通常在30厘米左右，高度比较大，一般在50-60厘米之间，重量也有6-7kg左右，因此需要比较大的空间和较强的支撑能力，使用时需要注意安全，不可搬动过于频繁。在日常生活中，液态的18升水量相当于大约72杯（240毫升/杯）的水，非常适合用于热水器、茶店、宾馆、工厂、医院等场合。
18升桶装水相当于36瓶500ml瓶装水。这是因为1升水等于1000毫升，而500毫升等于0.5升，所以18升水等于18000毫升，而每瓶500毫升的瓶装水有36瓶。因此，购买18升桶装水比购买36瓶500毫升的瓶装水更方便，更经济。同时，购买桶装水还有环保的好处，因为桶装水可以重复利用，也减少塑料瓶的使用和浪费。