因为一个猪身上的护心肉就那么一点点的，卖肉的人都把护心肉自己留着吃，护心肉必须要煮着吃的，还得存多点才能煮着吃。我们也很少买到护心肉的。
因为甘南适合旅游的气候时间短，夏天适合，冬天和初春、深秋都比较冷，在加上甘南海拔较高 ，外面的人不愿意来，不过这几年旅游的游客很多了。
答：吃鲈鱼的人并不少。抛去营养价值不说，鲈鱼的最大优点是肉嫩、刺少，做法简单又好吃，“清蒸鲈鱼”就是常吃的一道名菜。不过同四大家鱼相比较，鲈鱼的确要贵一些，这也许是许多人不吃鲈鱼的原因之一吧。