根据香港特别行政区政府入境处的规定，持有香港通行证的人士前往内地（包括上海）旅游需办理签注。因此，如果您计划使用香港通行证前往上海旅游，确实需要前往香港入境处办理签注手续。签注手续包括填写申请表格、提供相关证明文件等步骤，具体办理流程和所需材料可通过香港入境处官方网站或当地的相关部门查询到。
办理签注是确保您合法入境并顺利享受旅行的重要步骤，务必提前办理以避免行程不便。
香港签注不能直接让您从珠海过澳门。如果您持有香港特区护照或香港身份证，您可以通过澳门口岸出入境。但如果您持有其他护照并想从珠海到澳门，您需要办理澳门入境签证或通过旅行社预订团体游，以便过关。请确保您在起飞前仔细确认所有签证和文件的要求，以免耽误您的行程。