1.香菇切片，姜片切丝。
2.姜丝和香菇入锅，加少许植物油，煮熟。
3.加入一碗清水，大火煮开。
4.水开后，加入洗净的豆芽菜。
5.加入切成方块的嫩豆腐。
6.加入适量的盐、椒盐、细辣椒粉、少许生抽调味。
7.再次沸腾时关火，装入汤碗。这道汤就做好了，有微微的辣椒的辣味，生姜的暖暖的味道，味道好极了。
1· 油倒入锅中，油七八成热时放入大葱。
2· 葱香味出来后倒入切好的香菇丁翻炒，炒至香菇八成熟，放入适量食用盐。
3· 放入切丁的西红柿，翻炒至西红柿出汤。
4· 倒入切块的豆腐，滴一小勺酱油，翻炒5s。
5· 倒入豆腐条，加少量热水。
6· 加莴苣菜，放入大蒜，菜变翠绿色关火，滴几滴醋出锅。
7· 用开水单独煮面条，面条熟后用凉水焯一下
首先将干香菇泡发，备用。
随后，将豆芽洗净备好。将豆腐 cube 切成大小适中的块。
起锅热油，加入足量的清水，放入泡发后的香菇，调入盐和鸡精，煮开3-5min。加入豆腐和豆芽烧2-3min即可食用。如需提升口感，可以加入洋葱、姜丝、葱等佐料。香菇豆芽豆腐汤清爽可口，适合春夏季餐桌，不仅口感嫩滑，调理健脾胃，还含有多种营养成分，有益健康。