牛油果取子的步骤如下：
1. 牛油果握在手里，用刀沿着牛油果外围划一圈。
2. 用刀划完一圈之后，双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半。
3. 用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻把核拔出。
4. 去核的牛油果上纵横切段。
在取种子之前要切开牛油果，让牛油果的种子呈现在眼前。然后将牛油果的种子放入清水中泡3～5天，每天更换一次水。泡水后，将牛油果的种子取出，剥去种子的外皮，此时种子变成白色。接着，将种子放入土中，保持土壤湿润，等待种子发芽即可。
牛油果是一种非常营养的食材，泥状的果肉十分适合做摆盘，将牛油果切开并去核，取出果肉，用勺子将果肉刮成泥状，可以搭配番茄、鸡蛋、洋葱等食材做各种造型，如将牛油果泥塞进去番茄中制成小球，或者将牛油果泥铺在面包上再搭配其他食材制成三明治，也可以将芝士粉和牛油果泥混合制成小球再放进油炸器里炸成鲜美可口的千层酥。总之，牛油果的摆盘造型有很多种，只需想象力和创意。