在菜市场挑选“新鲜”的死鱼，要挑选鳃丝的颜色鲜红的。
鱼类终生生活在水中，鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸。
鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液转化为鲜红色的动脉血，所以如果鱼新鲜也就能保持正常的呼吸，鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血，鳃丝颜色鲜红，所以判断鱼是否新鲜的最佳方法是看鳃丝的颜色是否鲜红。
在葫芦上烫字或烫画是一种装饰手法，通常使用热转印技术。以下是一些基本步骤：
1. 准备工具和材料：你需要一个烫画机或烫字机、专用的烫画纸或烫字纸、剪刀、尺子、铅笔等。
2. 设计图案：首先，你需要设计你想要烫在葫芦上的图案。你可以使用电脑软件设计，或者手工绘制。确保图案的大小适合你的葫芦。
3. 打印图案：将设计好的图案打印在烫画纸上。确保打印出的图案是镜像的，因为在烫画过程中，图案会被翻转。
4. 剪裁图案：使用剪刀沿着图案的边缘剪裁，去除多余的烫画纸。
5. 准备葫芦：确保葫芦表面干净、平整。如果需要，可以使用砂纸打磨葫芦表面，以便更好地粘附图案。
6. 烫画：将烫画机预热至适当温度（通常在180-200摄氏度之间）。将剪裁好的图案放置在葫芦上，确保位置正确。然后将烫画机压在图案上，施加一定的压力，持续约15-30秒。注意：不同材质的葫芦可能需要不同的温度和时间，请根据实际情况调整。
7. 冷却：等待几秒钟，让葫芦冷却。然后小心地撕去烫画纸上的背膜，露出烫好的图案。
8. 完成：你现在可以在葫芦上看到烫好的图案了。如果你想要进一步保护图案，可以涂上一层清漆。