对于东北人而言，二月份是个非常适合出游的季节。可以选择去中国最北端的防寒极地——漠河感受北极村的冰雪世界；也可以去旅游圣地长白山，欣赏那瑰丽的雪景；另外几个值得一提的景点就是吉林延边的几个雪乡村庄，如吉林白杨河乡、延边和龙市伊通河雪乡等。不仅能感受到北方独有的冰雪魅力，还能品尝到各种美食，就连湖南卫视的《我是大侦探》也特意到雪乡拍摄。所以二月份可以说是东北旅游的黄金季节了。
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东北地区的气候寒冷，挂面生产制作工艺繁琐。传统的挂面制作需要经过长时间的曝晒和手工晾晒，同时还需要使用大量的木柴进行燃烧加热，这在北方地区耗费时间和物力较多。
而东北人多数是以主食面食为主，因此在满足食欲的情况下，更偏向于选择工艺简单、方便快捷的食物，例如面条和饺子等。虽然东北不太吃挂面，但在南方地区，挂面却是一种非常受欢迎的食物，因为南方气候温暖，制作挂面更方便快捷，而且其制作工艺也相对简单许多。