冻梨在顺丰包邮的过程中，通常可以保持新鲜和质量。但是，具体的保存时间取决于很多因素，比如运输过程中的温度、包装的保护程度、收货后的储存条件等等。
1. 运输过程中的温度控制：顺丰在运输冷冻食品时，通常会使用冷藏车或者冷库，保证产品的温度在0-4摄氏度之间，这是防止食品变质的关键。
2. 包装的保护程度：顺丰的包装材料和方式都经过了特殊设计，可以在运输过程中保护食品不受撞击和磨损，同时防止温度波动。
3. 收货后的储存条件：如果收货后立刻放入冰箱冷冻室，并且保持恒温，冻梨的新鲜度和口感可以保持很长时间。
综上所述，如果所有的条件都得到良好的控制，冻梨在顺丰包邮的过程中可以保持新鲜和质量的时间通常可以在3-5天左右。但是，这也会受到具体的天气、运输距离和收货后的储存条件等因素的影响。
冻梨里面有硬的颗粒并不是一定正常的，因为这取决于这些颗粒的来源。如果这些颗粒是从梨中的籽或纤维形成的，那么它们是正常的，不会影响食用质量。
但是，如果这些颗粒是因为未经处理的梨中含有虫卵或污染物，那么它们就不是正常的，为了保证健康，应该避免食用这样的冻梨。因此，在购买和食用冻梨时，应该注意品质和卫生安全方面的问题。
冻榴莲烤着吃是一种特别的吃法，可以减少榴莲的异味，让口感更加香糯。以下是冻榴莲烤着吃的具体步骤：
1. 准备工具和材料：烤榴莲需要准备一台烤箱、锡纸、冻榴莲果肉（可用整个榴莲去壳后取出果肉，或购买冷冻榴莲肉），以及一把刀或其他工具用于破开榴莲肉。
2. 烤箱预热：将烤箱调至适当温度，通常为 200 度左右，预热 3-5 分钟。
3. 切块：将冻榴莲果肉切成适当大小的块，以便于烤制时热量能均匀分布。
4. 铺锡纸：在烤箱的烤盘上铺一层锡纸，然后将切好的榴莲块放在锡纸上。
5. 烤制：将烤盘放入烤箱，根据榴莲块的大小和烤箱温度，烤制 10-15 分钟。烤制过程中，可根据需要翻转榴莲块，使得热量分布更均匀。
6. 检查熟度：用筷子或刀尖轻轻插入榴莲肉，如果感觉已经变得糯软，即可取出。如果榴莲肉中央部分仍较硬，可以继续烤制 3-5 分钟。
7. 去壳：将烤好的榴莲块从锡纸上取出，去掉外壳，即可享用美味的烤榴莲。