冰菜主要来源于非洲南部的纳米比亚沙漠等干旱地区，这些地区的环境是极其的恶劣的，常年不见雨水，人们为了活下去，不少人都把冰菜当作药品来看待。
但是后面有法国人到了这里，他们发现这种奇特的植物就将其带到了法国，经过仔细研究，发现它是一种蔬菜。
冰菜进行焯水时，建议的时间是短暂且迅速的，具体来说，应控制在过沸水5~10秒即可。这是因为过长的焯水时间可能导致冰菜丢失许多维生素。焯水不仅可以使蔬菜口感更爽脆，去掉其中的草酸和涩味，还能使其安全性更高。焯烫后的冰菜可以进行烹饪或过凉水后冷藏。需要注意的是，焯水时水量要足，以确保蔬菜在焯烫过程中能够被充分地加热。
是澳洲。
因为冰菜原产于澳洲，是一种被称为“澳洲菜”的食材，所以它的来源地就是澳洲。
冰菜有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是一道非常健康的蔬菜。
此外，现在也有一些其他国家和地区开始种植和生产冰菜，因此消费者可以在全球范围内购买到这种优质的蔬菜。